طريقة تحضير محشي الكروم

لإعداد محشي الكروم، نحتاج المقادير التالية:

ملح ليمون، حسب الرغبة.

ملح وفلفل، حسب الرغبة.

0.25 كيلو لحمة.

0.50 كيلو أرز.

راس صغير راس كروم.

6 فص ثوم مهروس.

سمن، حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

أما طريقة تحضير محشي الكروم:

- نسلق الكروم ونصفيه من الماء.

- نتبل الأرز مع الملح والفلفل والسمن والمون والفلفل الأحمر.

- نضع الحشو داخل ورق الكروم ونلفه واحدة تلوه الخرى حتى نفاذ الكمية.

- نصف لفائف الكروم بوعاء الطهي ونغمرها بالماء.

- نضيف ملح الليمون والثوم والقليل من الملح ونتركها حتى تغلي.

- نخفف النار تحت الكروم ونتركه حتى الاستواء.

- يقدم محشي الكروم ساخنا مع القليل من مرقة والقليل من اللبن.